Учёные из медицинской школы университета Казава в Японии обнаружили, что регулярное употребление зелёного чая может значительно снизить повреждение белого вещества в мозге у пожилых людей. Это стало возможным благодаря антиоксидантам и противовоспалительным соединениям в зелёном чае, таким как катехины, которые помогают защитить сосуды мозга от повреждений.
Исследователи проанализировали данные более 8000 человек старше 65 лет и оценили уровень повреждения белого вещества, серого вещества и общий объём мозга с помощью магнитно-резонансного обследования. Выяснилось, что употребление три чашек зелёного чая ежедневно значительно снижает повреждения белого вещества в мозге.
Учёные отметили, что те участники исследования, которые употребляли примерно 1,5 литра зелёного чая в день, показали улучшение состояния белого вещества на 6% по сравнению с теми, кто употреблял только одну чашку. Они подчеркнули, что основная функция белого вещества заключается в передаче нервных импульсов от одной части мозга к другой, и его активная работа имеет ключевое значение для обмена информацией в разных областях мозга.